V FESTWAL „ŚLĄSKIE SMAKI”

W sobotę, 19 czerwca nad Złotym Potokiem w gminie Janów na Jurze Krakowsko–Częstochowskiej unosił się niesamowity aromat śląskich smaków. Wspaniała kuchnia, świetne zespoły i masa dodatkowych atrakcji przyciągnęły na błonia nad stawem Amerykan kilka tysięcy mieszkańców nie tylko województwa śląskiego. Przyjechał też pełen autokar rozpiewanych mieszkańców gminy Godów. Tradycyjnie najsmaczniejszym punktem programu był konkurs kulinarny, w którym o tytuł Eksperta Śląskich Smaków 2010, statuetkę Złotego Durszlaka i atrakcyjne nagrody rzeczowe walczyło 18 drużyn – 8 profesjonalistów oraz 10 amatorów, a wśród nich drużyny – KALINA z Łazisk i FAMILIJO ze Skrzyszowa.

Konkursowych smaków próbowali: Hanna Szymanderska – znawczyni kuchni i autorka wielu książek kucharskich, Joanna Bartel – znana i lubiana aktorka, Lidia Szary – KGW w Ornontowicach, trzykrotna zdobywczyni Złotego Durszlaka, Danuta Tomza – ze Śląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego, Wiesław Ambros – kucharz – Polska Kapituła Smaku, Dawid Pietrasz – szef kuchni Restauracji „Szafranowy Dwór” w Czeladzi, Artur Kupczyk – sekretarz jury – kucharz Śląskiej Grupy Kulinarnej, Robert Poliński – przewodniczący jury – ekspert kulinarny z Wrocławia.

Laureatami konkursu kulinarnego V Festiwalu „Śląskie Smaki” zostali: w grupie profesjonalistów: 1 miejsce – Kilerów Dwóch, hotel Qubus, Katowice; 2 miejsce – Restauracja „Stara Piekarnia”, Pszczyna; 3 miejsce – Ośrodek Rekreacyjno–Szkoleniowy „Zagroń”, Istebna; a w grupie amatorów: 1 miejsce – Team rodzinny z Czarkowa; 2 miejsce – KGW Wisła Wielka; 3 miejsce – Zespół folklorystyczny „Familijo”, Skrzyszów, prezentujący – ciastka drożdżowe z powidłami, fazole ze śmietaną i ziemniakami, pieczeń cielęcą z kluskami i surówką; wyróżnienie – Zespół Śpiewaczy „KALINA”, Łaziska – obiad odpustowy – paskudny wafel, pomidorówka – przysmak żniw, czorno kaczka z czornymi kluskami.

Tegoroczną festiwalową nowością był otwarty konkurs na najlepszą nalewkę. Spośród kilkunastu zgłoszonych tradycyjnych trunków za najlepsze uznano: Pszczyński krupnik – Restauracja „Stara Piekarnia”, Pszczyna; Tarninówka – Danuta Kuczyńska-Pytel z Janowa; Rabarbarówka – Krystyna i Elżbieta Nowrotek z Wisły Wielkiej oraz Balsam teściowej – Danuta Gajdosz z Łazisk. Łaziszczanie zgłosili też do konkursu Nalewkę Tereski, która mimo iż nie zdobyła nagrody, cieszyła się wielkim uznaniem uczestników wyprawy do Złotego Potoku.

Festiwal „Śląskie Smaki” był rywalizacją kucharzy przy akompaniamencie świetnych muzyków, doskonałych kabaretowych skeczy oraz prawdziwego show, robionego przez gwiazdę wieczoru. W trakcie imprezy wystąpili: coverowy zespół The Postman, grający największe przeboje Beatlesów; kabaret Nowaki oraz Zespół Pieśni i Tańca Śląsk im. Stanisława Hadyny.
Specjalnie dla zgromadzonych gości pokaz kulinarny przeprowadził znany i lubiany kucharz Karol Okrasa.
Najedzeni oraz oszołomieni aromatem potraw i nalewek wróciliśmy późną nocą do Godowa.

I ja tam byłem, jadło i nalewki degustowałem – Eugeniusz Tomas.

Poniższe zdjęcia pochodzą ze strony i są własnością http://slaskiesmaki.pl/pl

Całą galerię możecie zobaczyć W TYM MIEJSCU

Brak komentarzy. Może czas dodać swój?

Zaloguj się, aby móc dodać komentarz.

---

Świetne!		33%	[1 głos]
Bardzo dobre		33%	[1 głos]
Dobre		33%	[1 głos]
Średnie		0%	[Brak oceny]
Słabe		0%	[Brak oceny]